Nový moderní český chmel SAAZ SHINE, přímý potomek slavného poloraného červeňáku, byl pro sládka Pavla Nováka jasnou volbou do letošního podzimního speciálu řady SINGLE HOP.
„V rámci oslav Dnů českého piva a svátku sv. Václava, který je patronem českého piva a pivovarnictví, se můžete těšit na další ležák v limitované edici. Pokračujeme tak v projektu Single Hop, a otevírání cesty chuti“ vysvětluje sládek pivovaru Pavel Novák.
Klasický český ležák se vaří tak, že se k jeho výrobě využívají dvě až tři odrůdy českého chmele. Single Hop je jiný. Pro celé chmelení se používá výhradně jeden druh chmele. „Pivo díky tomu získá jedinečný charakter. Nabídne jak hořkost, tak aroma, právě z jednoho chmele“ vysvětluje sládek.
A jaký bude nový Single Hop Lager z chmele Saaz Shine?
Díky českému sladu a jedné odrůdě chmele je pivo plné a velmi bohaté. Pivo zlatavé barvy bylo uvařeno tradičně na dva rmuty a pouze z českého sladu. Ležák byl na varně nachmelen třikrát a počtvrté následovalo studené chmelení v ležáckém sklepě. Vynikne tak jeho vyšší hořkost a chmelové aroma s netradiční bylinnou vůní a citrusovými podtóny. Čepovat se bude nefiltrovaný.
Skvělá příležitost, kde Single Hop ochutnat, je přímo v pivovaře PRIMÁTOR v Náchodě a to 28.9.2023 na akci DEN OTEVŘENÉHO PIVOVARU, více zde.
Podzimní novinku Single Hop můžete koupit ZDE
