Když se vybírají nejlepší piva světa, rozhodují zkušenosti, znalost pivních stylů i dobře vycvičené chuťové buňky. Mezi odborníky, kteří se letos ujali této příjemné, ale zároveň zodpovědné role, nechyběl ani ředitel náchodského pivovaru PRIMÁTOR Petr Kaluža. Opět zasedl v porotě prestižní mezinárodní soutěže World Beer Awards a strávil několik dní v anglickém Norwichi.
World Beer Awards každoročně porovnává piva z různých koutů světa a hledá ta nejlepší napříč pivními styly. Cesta k nejvyššímu ocenění přitom není jednoduchá. Piva nejprve procházejí hodnocením v jednotlivých zemích, odkud vítězové postupují do dalších kol. Ti nejlepší se nakonec utkávají o světové prvenství ve svém stylu a o titul World’s Best v hlavních kategoriích.
A právě porotci jsou těmi, na jejichž zkušenostech a senzorických schopnostech celý proces stojí. Piva hodnotí odborné degustační panely složené z lidí, kteří se v pivovarnictví dlouhodobě pohybují a dokážou posoudit jednotlivé vzorky s ohledem na charakter daného pivního stylu.
Pozvání Petra Kaluži mezi porotce potvrzuje jeho profesní zkušenosti.
„World Beer Awards je pro mě každoročně jednou z nejvíce inspirativních pivních akcí. Letos bylo do soutěže přihlášeno více než 2 500 piv z celého světa a možnost hodnotit ta nejlepší z nich společně s odborníky z různých zemí a kontinentů představuje mimořádnou zkušenost. Každý z porotců přináší vlastní pohled ovlivněný prostředím, zkušenostmi a pivní kulturou, ze které pochází. Právě tyto rozdílné pohledy a společné diskuse jsou na celé akci nejcennější. Zároveň jsem hrdý, že tam nejsem jen za PRIMÁTOR, ale také jako jeden ze zástupců české pivovarské školy. Je to skvělá příležitost ukázat, že české pivovarství má ve světě velmi silné jméno a skvělý zvuk,“ říká Petr Kaluža.
World Beer Awards každoročně oceňují nejlepší piva světa v jednotlivých pivních stylech i hlavních kategoriích. Vedle senzorického hodnocení jsou samostatně vyhlašována také ocenění Design Awards, zaměřená na design etiket, obalů a vizuální identitu značek.
